Seblak Ceker Pedas.
Sedang mencari inspirasi resep seblak ceker pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak ceker pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak ceker pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan seblak ceker pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan seblak ceker pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Seblak Ceker Pedas menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Seblak Ceker Pedas:
- Gunakan 6 potong Ceker ayam.
- Sediakan 100 g Kerupuk udang (saya kerupuk bawang).
- Siapkan 1 buah Cabe merah besar.
- Siapkan 2 buah Cabe rawit merah (sesuai selera).
- Gunakan 1 butir Telur.
- Siapkan 1 buah Pakcoy (saya pakai daun baby kol).
- Siapkan 4 butir Bawang putih.
- Sediakan 1 butir Bawang merah.
- Ambil 3 ruas Kencur.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Ambil Secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/ penyedap.
- Sediakan Secukupnya Air.
- Sediakan tambahan 3 bh baso sapi iris tipis.
- Ambil 5 bh cabe rawit utuh untuk hiasan.
- Siapkan Daun bawang secukupnya iris serong.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Ceker Pedas:
- Bersihkan ceker, belah 2 lalu rebus hingga matang (boleh ditambahkan jahe, daun salam, sereh, dan sedikit garam saat merebusnya). Angkat. Sisihkan.
- Rendam Kerupuk dengan air panas. Sisihkan..
- Cuci bersih baby kol, wortel, daun bawang lalu potong-potong. Sisihkan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur. Sisihkan. Kemudian haluskan juga cabe merah dan cabe rawitnya secara terpisah (saya campur).
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus 1 (bawang-bawangan) sampai harum, masukkan bumbu halus 2 (cabe-cabean), aduk sebentar. Masukkan telur, urak-arik. Kemudian tambahkan air sesuai selera (Aku pakai sedikit air karena ingin hasilnya tidak terlalu banyak kuah)..
- Tambahkan Garam, Gula dan Kaldu Jamur/ Penyedap secukupnya..
- Masukkan kol, wortel, Kerupuk, baso dan ceker. Aduk rata. Cek rasa. Sajikan dengan di taburkan daun bawang iris 😋.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak ceker pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!